VILLA BARBI - i vini

La Decugnano dei Barbi è un'azienda dinamica e molto attenta alla sperimentazione.
Vengono costantemente testati nuovi vitigni, nuovi cloni, e nuovi sistemi d'allevamento della vite.
La continua attività di ricerca svolta ha consentito a Decugnano dei Barbi di essere la prima azienda ad aver studiato la possibilità di produrre vino rosso di qualità nell'Orvietano, zona da sempre consacrata solo al bianco.
Tale qualità ha poi ricevuto esplicito riconoscimento tramite l’istituzione nel 1998 della Doc “Lago di Corbara”, denominazione di origine fortemente voluta dall’azienda.
La costante attenzione di Decugnano dei Barbi alla qualità, all'innovazione e alla tecnologia, senza peraltro dimenticare la tradizione, si avverte visitando le ampie cantine di cui dispone.
Gli impianti e i macchinari, tecnologicamente all'avanguardia, consentono di ottenere una sempre maggiore qualità della produzione. Le cantine sono inoltre dotate di un impianto computerizzato per il controllo delle temperature di fermentazione dei mosti e per la conservazione dei vini.
L'azienda utilizza ampie e suggestive grotte scavate nel tufo per la lavorazione dello spumante e per l'affinamento in barriques di alcuni vini. La temperatura costante, intorno ai 13°-14° C, e l'umidità relativa prossima al 100% sono un fattore decisivo per ottenere l’alta qualità del prodotto. Il passaggio in legno consente la cessione al vino di tutte quelle sostanze che determinano l’arricchimento del bouquet e il raggiungimento di una complessità aromatica e organolettica ideale.
La cantina dispone inoltre di un reparto di affinamento in bottiglia in cui il vino, prima del confezionamento, matura e acquisisce una maggior finezza olfattiva e gustativa.

I VINI PRODOTTI
» DECUGNANO BIANCO IL – BIANCO UMBRIA IGT
» "IL" DECUGNANO ROSSO UMBRIA
» DECUGNANO POURRITURE NOBLE – BIANCO UMBRIA IGT
» DECUGNANO BRUT METODO TRADIZIONALE